אינסרט (Insert)
גלה עוד
תקן ישראלי 5113 (מגע עם מזון)
תקן ישראלי 5113 עוסק בחומרים ובמוצרי פלסטיק הבאים במגע עם מזון ומשקאות. אישור לפי התקן מעיד שהמוצר אינו משחרר לתכולה חומרים בכמות אסורה.
מהו תקן ישראלי 5113?
ת"י 5113 הוא התקן הישראלי שקובע דרישות לחומרים, למוצרים ולרכיבים מפלסטיק המיועדים לבוא במגע עם מזון ומשקאות. התקן מבוסס על הדרישות המקובלות באירופה ובארצות הברית, ומטרתו להבטיח שהפלסטיק אינו מעביר למזון חומרים שעלולים להזיק או לשנות את טעמו וריחו.
מה נבדק?
- הרכב החומר: שימוש בחומרי גלם ובתוספים מותרים בלבד.
- נדידה כוללת: כמות החומר הכוללת שעוברת מהפלסטיק אל נוזל שמדמה מזון, בתנאי זמן וטמפרטורה מוגדרים.
- נדידה סגולית: כמות של חומרים מסוימים, כמו מתכות כבדות או מונומרים.
- השפעה על טעם, ריח וצבע.
הבדיקות נעשות במעבדה מוסמכת, על המוצר המוגמר או על דגימה מייצגת שלו.
למה לא מספיק שהחומר "כשר למזון"?
חומר גלם בדרגת מזון הוא תנאי הכרחי אך אינו מספיק. גם הפיגמנטים, המייצבים ותנאי הייצור משפיעים על התוצאה. לכן האישור ניתן למוצר המוגמר, בצבע ובהרכב מסוימים.
שימושים
- מיכלי IBC ומיכלי מים לאחסון מי שתייה ומשקאות.
- חביות לחומרי גלם בתעשיית המזון.
- ארגזים ומכלים לבשר, לדגים, לירקות ולמאפים.
- משטחי עבודה וכלי אחסון במטבחים תעשייתיים.
המיכלים של עלמא פלסט
מיכל (בלון) 1000 ליטר IBC ומיכל IBC משולב מסגרת ברזל מאושרים למגע עם מזון לפי תקן ישראלי 5113.
מה חשוב לדעת?
- לבקש מהספק את תעודת הבדיקה ולוודא שהיא מתייחסת לדגם ולצבע הנרכשים.
- האישור מתייחס למוצר חדש. מיכל ששימש לכימיקלים אינו מתאים עוד למזון.
- יש לוודא שגם האביזרים, כמו ברז, אטם ומכסה, מתאימים למגע עם מזון.
- מוצרים למגע עם מזון מיוצרים בדרך כלל מחומר בתולי, ראו פלסטיק ממוחזר.
- למוצרים המותקנים במערכות אספקת מי שתייה קיים תקן ישראלי נפרד, ת"י 5452. כדאי לברר מול הגורם המאשר איזה תקן נדרש ליישום שלכם.
מידע נוסף
ראו פלסטיק למגע עם מזון, וכן כיצד לבחור מיכל מים לשימוש תעשייתי ומיכלי פלסטיק לנוזלים.
מונחים קשורים
- פלסטיק למגע עם מזון (Food Grade)
- מיכל IBC (מיכל קוביה 1000 ליטר)
- מיכל מים מפלסטיק
- פוליאתילן (PE)
- ISO 9001 – תקן ניהול איכות
- מאסטרבץ' ופיגמנטים (צביעת פלסטיק)
- פלסטיק ממוחזר ומיחזור פוליאתילן
